Me ostame koju tihtipeale üsna suurel hulgal banaane, sest neid on nii hea hommikuks süüa ja smuutide või pudru sisse panna. Aga vahel juhtub ikkagi, et paar banaani jõuavad päris pruuniks ära tõmbuda enne kui need ära süüa jõuame ja sel puhul on hea võimalus teha nendest üks kiirelt valmiv ja super hea banaanikeeks! See on meil viimasel ajal üks suur lemmik, sest see on nii maitsev ja selle tegemiseks kulub ainult ca 20 minutit. Lisaks ei ole sinna vaja ekstra suhkrut lisada, mis tõttu saab seda väiksemate süümepiinadega süüa. Ma tean jah, et šokolaadis on see suhkur ju tegelikult olemas aga võib kasutada ka tervislikumat varianti –  tumedat šokolaadi või hoopis pähkleid. 

Retsept on igaljuhul lihtne. Vaja läheb:


1 spl kookosõli või oliiviõli (ma ise eelistan kookosõli)
1 spl mett
2 muna
2 suuremat sorti küpset banaani
pool klaasi piima
1 tl soodat
1 tl vanillisuhkrut
1 tl kaneeli
12 spl kuhjaga nisujahu või täisteranisujahu (neid võib ka 50/50 lisada)
200 gr valget šokolaadi

1. Sega ühes kausis omavahel kookosõli ja mesi. Lisa munad ja sega uuesti.
2. Teises kausis pressi näiteks kahvlit kasutades banaanid pudruks. Lisa piim ja sega.
3. Nüüd sega kahes kausis olevad koostisosad omavahel kokku.
4 . Lisa sooda, vanillisuhkur, kaneel ja jahu. Sega. Kui taigen jääb natuke tükiliseks, siis see on täitsa okei!
5. Viimasena tükelda šokolaad ja lisa taigna hulka.

Umbes selline peaks see taigen välja nägema


6. Vala taigen õliga määritud keeksivormi ja pista 200 kraadisesse ahju ca 30-45 minutiks. Keeks on valmis kui ta on ilusti kerkinud ja pealt mõnusalt kuldpruun. Siis ilmselt võid ahju kinni keerata ja lasta tal seal natuke jahtuda. :)


0 comments

Leave a reply